精油是從植物的葉子、花朵、種子、果實、根部、樹皮、樹脂、木心等部位以水蒸汽蒸餾法、冷壓榨法、脂吸法和溶劑萃取法提煉出來的,具有高濃度芳香和揮發(fā)性的物質(zhì)。除了植物某一部分可萃取出精油之外,有些植物可在好幾個部位萃取出精油,例如,苦橙就可以從花苞、葉子及果實3個部位萃取出精油。
并不是所有的植物都能產(chǎn)出精油,只有含有香脂腺的植物才可能產(chǎn)出精油。不同植物的香脂腺分布有區(qū)別,有的是花瓣、葉子、根莖或樹干上。將香囊提煉萃取后,即成為我們所稱的"植物精油"。精油里包含很多不同的成份,有的精油,例如玫瑰,可由250種以上不同的分子結(jié)合而成。 精油具有親脂性,很容易溶在油脂中,因為精油的分子鏈通常比較短,這使得它們極易滲透于皮膚,且借著皮下脂肪下豐富的毛細(xì)血管而進入體內(nèi)。精油是由一些很小的分子所組成,這些高揮發(fā)物質(zhì),可由鼻腔粘膜組織吸收進入身體,將訊息直接送到腦部,通過大腦的邊緣系統(tǒng),調(diào)節(jié)情緒和身體的生理功能。所以在芳香療法中,精油可強化生理和心理的機能。每一種植物精油都有一個化學(xué)結(jié)構(gòu)來決定它的香味、色彩、流動性和它與系統(tǒng)運作的方式,也使得每一種植物精油各有一套特殊的功能特質(zhì) 。
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